Vintergryta med stjärnanis

Name: Vintergryta med stjärnanis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: ca 600 g fläskkarré; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 msk tomatpuré; 1 msk strösocker; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 400 g plommontomater; 1/2 tsk rosmarin; 2 lagerblad; 1/2 tsk kanel; 3 stjärnanis; 1 tsk sambal oelek; 4 port couscous; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 1/2 kruka gräslök

Under 45 min 19 ingredienser Medel

En mustig köttgryta av fläskkarré som får sin värmande smak av kryddor som rosmarin, kanel, lagerblad, en gnutta sambal oelek och stjärnanis. Grytan serveras med rykande varm couscous.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g fläskkarré

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

1 msk olivolja

salt

peppar

1 msk tomatpuré

1 msk strösocker

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 g plommontomater

1/2 tsk rosmarin

2 lagerblad

1/2 tsk kanel

3 stjärnanis

1 tsk sambal oelek

4 port couscous

1 msk majsstärkelse (Maizena)

1/2 kruka gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär fläskkarrén i strimlor. Skala och grovhacka lök, vitlök och morötter.

Bryn köttet i olivoljan i omgångar i en stekpanna, salta och peppra. Lyft över köttet i en stor gryta. Rör ner tomatpuré och socker, låt det fräsa ytterligare ca 2 minuter.

00:02:00

Tillsätt grönsakerna, buljong, tomater och kryddor. Låt koka ca 15 minuter.

00:15:00

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Red av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka gräslöken och vänd ner. Servera grytan med couscous.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

M
Monica
13 sep. 2021
Jättegod gryta, lätt och snabb. Hoppa inte över kryddorna.
H
Heléne
24 feb. 2014
Riktigt god gryta. Använd alla kryddorna. Det är kombinationen som gör den goda smaken.
I
Inger
12 dec. 2013
jätte gott men vi skippade stjärnanis

Energi2704 KJ / 646 kCal

Fett21 g

Kolhydrater70.4 g

Protein39.4 g

Testa liknande recept

Grillad fläskkarré med asiatisk bbq-sås
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödvinsbräserad fläskkarré
Betyg 2.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Plommonsoppa med kardemummapannacotta
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revben med plommon och stjärnanis
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pepparbakad karré med plommon- och ingefärssås
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Romtopf – frukt och bär inlagda i rom
Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttgryta Couscous Fläskkarré Morot sallad Stekt fläsk Gryn

Vintergryta med stjärnanis

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept