Vintergryta med grönpeppar

Name: Vintergryta med grönpeppar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner ris (eller annat gryn); 250 g broccoli; 1 rödlök; ca 500 g chuck roll högrev; 1 tsk olja; 2 msk tomatpuré; salt; 3 dl vatten; 1 msk torkad grönpeppar; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 msk kinesisk soja; 1 kruka persilja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En värmande vintergryta med grönpeppar som är underbart god och innehåller härliga råvaror som mör och saftig chuck roll (högrev), broccoli, rödlök och grädde. Servera den krämiga grytan med hackad persilja och ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris (eller annat gryn)

250 g broccoli

1 rödlök

ca 500 g chuck roll högrev

1 tsk olja

2 msk tomatpuré

salt

3 dl vatten

1 msk torkad grönpeppar

1 msk majsstärkelse (Maizena)

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 msk kinesisk soja

1 kruka persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risersättning.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten.

Skala och klyfta löken. Strimla köttet. Stek lök och kött på hög värme ca 5 minuter i oljan i en stor stekpanna. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa ca 1 minut. Krydda med 1/2 tsk salt.

Rör ner vattnet i stekpannan. Smula grönpepparn eller stöt den grovt i mortel och rör ner den. Koka upp och låt småkoka ca 5 minuter under lock.

Rör ut majsstärkelsen i hälften av grädden. Rör ner redningen och resten av grädden i pannan. Koka ytterligare ca 2 minuter utan lock. Smaka av med soja och vänd ner broccolin.

Hacka persiljan och vänd ner i grytan.

Servera grytan med riset.