Bitterballen – Kroketter med högrev

Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Bitterballen – Kroketter med högrev
Över 60 min13 ingredienser Avancerad

Bitterballen är en slags köttkrokett från Nederländerna där smeten görs på tjock redning, buljong och finhackat kött av högrev. Kroketterna kräver sin tid i köket men är väl värd väntan. Äts tillsammans med senap som snacks eller mellanmål.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022

Bitterballen – Kroketter med högrev

Ingredienser

10 st
300 g högrev
2 msk konc kalvfond
3 msk smör
1/2 dl vetemjöl
1 dl hackad persilja
1 krm riven muskotnöt
salt
peppar

Panering

1 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg
1 - 2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
ca 1 l olja (till fritering)

Till servering

senap

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
00:01:00
00:01:00
03:00:00
01:00:00
00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

  • Kari

    Bra recept som kan förberedas. Stekte nötfärs istället för långkok. Det blev 14 bollar, nästa gång gör jag mindre bollar..

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
    Betyg 4.5 av 5.192 personer har röstat
    Receptet har 49 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Boeuf Herngren
    Betyg 3.7 av 5.25 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hemgjord rödvinsmarinerad korv
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Ragu bolognese
    Betyg 4.4 av 5.72 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Egenmald hamburgerfärs
    Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lammrackabajsare
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Högrev i ugnChiligryta på högrevPlockmat festSnittar till festTilltugg midsommarItaliensk plockmat