Bitterballen – Kroketter med högrev

Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Bitterballen – Kroketter med högrev
Över 60 min13 ingredienser Avancerad

Bitterballen är en slags köttkrokett från Nederländerna där smeten görs på tjock redning, buljong och finhackat kött av högrev. Kroketterna kräver sin tid i köket men är väl värd väntan. Äts tillsammans med senap som snacks eller mellanmål.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022

Bitterballen – Kroketter med högrev

Ingredienser

10 st
300 g högrev
2 msk konc kalvfond
3 msk smör
1/2 dl vetemjöl
1 dl hackad persilja
1 krm riven muskotnöt
salt
peppar

Panering

1 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg
1 - 2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
ca 1 l olja (till fritering)

Till servering

senap

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
00:01:00
00:01:00
03:00:00
01:00:00
00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

  • Kari

    Bra recept som kan förberedas. Stekte nötfärs istället för långkok. Det blev 14 bollar, nästa gång gör jag mindre bollar..

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Boeuf Herngren
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kalops med smak av balkan
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Egenmald hamburgerfärs
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Stormaktslåda
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ragu bolognese
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Högrev i ugnChiligryta på högrevPlockmat festTilltugg midsommarSnittar till festItaliensk plockmat