Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Vinbärskaka med vallmo

Ta tillvara på sommarens röda vinbär i en sötsyrlig långpannekaka. Bröa formen med vallmofrön för extra gott krisp. God ihop med lite vaniljglass eller vispad grädde. Eller bara som den är med en kopp kaffe till.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 25 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Smält smöret. Vispa ägg och 2/3 av sockret fluffigt. Blanda vetemjöl, vaniljpulver och bakpulver i en bunke.
  3. Vispa ner smör och mjölk i äggsmeten. Vänd ner mjölblandningen och rör till en jämn smet. Rör försiktigt ner 1 dl av vinbären och 1 msk av vallmofröna (för 25 bitar).
  4. Klä en ugnsform, ca 30 x 40 cm (för 25 bitar), med bakplåtspapper. Bred ut smeten. Fördela resten av bären över kakan. Strö över resten av vallmofröna och resten av sockret.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
  6. Till servering: Ät som den är eller med lite glass eller vispad grädde.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk. Servera med laktosfria tillbehör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett och byt mjölk mot mjölkproteinfri erstättningsprodukt. Servera med mjölkproteinfritt tillbehör.

Ingredienser

Portioner: ca 25 bitar
  • 200 g smör
  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk (3%)
  • 3 dl färska eller frysta röda vinbär (3 dl färska motsvarar 250 g frysta)
  • 1 1/2 msk vallmofrön
Till servering
  • ev glass eller grädde
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1068 kJ / 255 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept