Rensauté med messmörsås och rostade rotfrukter

Name: Rensauté med messmörsås och rostade rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g reninnanlår i tärningar; 2 morötter; 2 palsternackor; 700 g mandelpotatis; 1 tsk socker; 1/2 dl crème fraiche; 1 dl vatten; 1/2 hönsbuljongtärning; 1 msk messmör; 2 dl rödvin (se länk nedan under steg 4); rårörda lingon; bladpersilja till servering; rapsolja; smör; salt; peppar

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Otroligt god och lyxig rensauté med en annorlunda och fyllig messmörsås. Rostade rotfrukter, rårörda lingon och ljuvlig rödvinssås sätter ytterligare en guldkant på rätten och gör dina vänner mätta och oerhört belåtna.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

4 portioner

500 g reninnanlår i tärningar

2 morötter

2 palsternackor

700 g mandelpotatis

1 tsk socker

1/2 dl crème fraiche

1 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

1 msk messmör

2 dl rödvin (se länk nedan under steg 4)

rårörda lingon

bladpersilja till servering

rapsolja

smör

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär rotfrukterna i stavar. Blanda med 2 msk rapsolja, socker, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Rosta i långpanna i ugnen ca 35 minuter.

00:35:00

Koka ihop crème fraiche, vatten och hönsbuljongtärning. Vispa ner messmör.

Bryn renköttet hastigt runtom i en stekpanna i 1 msk smör. Häll över Rödvinssås när köttet fått färg. Låt koka i ca 3 minuter. Servera genast med rotfrukter, messmörsås, rårörda lingon och lite strimlad persilja.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Carola
9 mars 2020
Hittar ingen länk till vilken rödvinssås? Förutsätter att det funkar med vilken som helst i er receptsamling?
0 svar
ICA-köket
28 okt. 2013
Hej Martine! Ja, tänk så fel det kan bli ibland. Vi har nu korrigerat detta. Tack för din uppmärksamhet!
0 svar
Martine
22 okt. 2013
*glutenfri
0 svar
Martine
22 okt. 2013
Riktigt gott! Måste dock poängtera en liten miss -var ni trötta när ni skrev receptet? Där står nämligen " Fri från glutenfritt" HaHaHa, jag var super trött när jag läste det första gången och det satte igång fniss och skrattvågor här hemma när jag läste det högt..
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Renskav med kantareller och rostad mandelpotatis
Betyg 3.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Renskav med kantareller och rostad mandelpotatis

Crêpes med viltstuvning
Betyg 3.1 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Crêpes med viltstuvning

Renklämma
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Renklämma

Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås

Chilikryddad renfilé
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Chilikryddad renfilé

Renköttsrulle
Betyg 2.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Renköttsrulle

Potatisgratäng Morot sallad Rotsellerimos recept Potatis till sverige Reninnanlår recept Sallad nyår