Viltpanna med svamp och rårörda lingon

Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
1
Viltpanna med svamp och rårörda lingon

En underbar viltpanna med svamp som du avnjuter med potatis, broccoli samt rårörda lingon. Viltskaven får en underbar krämighet av att du blandar i crème fraiche och messmör som får koka ihop i pannan. Toppa med timjan före servering.

Viltpanna med svamp och rårörda lingon

Ingredienser

4 portioner
800 g  potatis (fast sort)
2   broccolistånd
1 1/2   gul lök
250 g  champinjoner
3 msk  smör eller margarin
2   paket fryst viltskav (à 240 g)
1 1/2 dl  crème fraiche
1 dl  messmör
2 dl  vatten
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1/2   kruka repad timjan

Rårörda lingon

1   paket frysta lingon (à ca 225 g)
3/4 dl  socker

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och matfett, uteslut messmör och tillsätt i stället 1 dl vatten (för 4 port).
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd mölkproteinfritt matfett eller olja. Uteslut messmör.

Gör så här

Tips

Barnknepet! Servera lök och svamp som tillbehör i stället för i viltpannan. Smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Ungarna skrapade pannan ren, både jag och de gillade barnknepet med lök o svamp bredvid. Och brocolin slogs de om. Ibland blir man förvånad. :-)

Katrina

2010-11-22

Testa liknande recept

Viltskavsgryta med messmör och lingon
Betyg 4.3 av 5.
77 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Patésallad med bacon
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rensauté med messmörsås och rostade rotfrukter
Betyg 3.3 av 5.
26 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Crêpes med viltstuvning
Betyg 3.1 av 5.
35 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad kyckling med gremolata
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga