En underbar viltpanna med svamp som du avnjuter med potatis, broccoli samt rårörda lingon. Viltskaven får en underbar krämighet av att du blandar i crème fraiche och messmör som får koka ihop i pannan. Toppa med timjan före servering.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och matfett, uteslut messmör och tillsätt i stället 1 dl vatten (för 4 port).
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd mölkproteinfritt matfett eller olja. Uteslut messmör.
Kommentar
Katrina
11/22/2010Ungarna skrapade pannan ren, både jag och de gillade barnknepet med lök o svamp bredvid. Och brocolin slogs de om. Ibland blir man förvånad. :-)