Viltskavs-yakiniku med chilipicklade gulbetor

Name: Viltskavs-yakiniku med chilipicklade gulbetor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port sushiris; 1 förp älgskav (á 400 g); 3 msk neutral olja; 4 salladslökar; ca 5 cm ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 msk sesamolja; 1 dl japansk soja; 2 msk strösocker; 1 msk sesamfrö

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En smakrik viltskavs-yakiniku kryddad med ingefära och vitlök, servera med ris och gärna Chilipicklade gulbetor (förbered betorna en dag i förväg) sätter en asiatisk touch på höstmiddagen. Går att variera med olika typer av viltskav!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2025

Två tallrikar med ris, yakiniku och klyftade gulbetor med chili, toppat med skuren salladslök.

Ingredienser

4 portioner

4 port sushiris

1 förp älgskav (á 400 g)

3 msk neutral olja

4 salladslökar

ca 5 cm ingefära

2 vitlöksklyftor

1 msk sesamolja

1 dl japansk soja

2 msk strösocker

1 msk sesamfrö

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Lägg det frysta köttet i en stekpanna med oljan. Separera köttstrimlorna allt eftersom den tinar. Bryn så det får färg.

Ansa och skiva salladslöken fint. Skala och hacka ingefäran fint. Skala och riv vitlöken. Tillsätt salladslök (spar 1/2 dl till servering), ingefära och vitlök i stekpannan och låt steka i 2 minuter.

00:02:00

Tillsätt sesamolja, soja och socker. Låt detta puttra in i skaven i någon minut.

Servera direkt gärna med Picklade gulbetor och ris, toppa med sesamfrö och resten av salladslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Det var väldigt gott, vi gjorde det på löv biff och det funkade också bra. Kanske lite salt även fast vi satte lite mindre soja än vad det stod. Men rekommenderar ändå det här receptet👌
Lina
2025-10-18
Mycket mycket gott 👌 har provat många recept för variationer med älgkött. Detta var väldigt gott, dessutom enkelt!
Lena
2025-09-30
Gott! Viktigt att steka köttet i omgångar så det får stekyta. Gulbetorna blev en hit hos familjen. Tack för bra recept!
Helena
2025-09-26

Energi2264 KJ / 541 kCal

Fett20 g

Salt5.2 g

Kolhydrater62 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Poké bowl med matjessill och ägg
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dressad algsallad
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sconespizza med älgskav och vitlökssås
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Teriyakiwok med älgskav, svamp och äggnudlar
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ramenrisotto med vitlöksstekta räkor
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccoli- och löksallad med soya och sesam
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Svenskt kött Stekt kött Fredagspasta Soppa med ingefära Älg i ugn