Sconespizza med älgskav och vitlökssås

Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
1
Sconespizza med älgskav och vitlökssås

Ett annorlunda recept på pizza med älg och vitlökssås som passar bra att lyxa till vardagen med, eller servera till fest. Sconespizzan med älgskav blir fantastiskt god och du serverar den med råkostsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2011

Sconespizza med älgskav och vitlökssås

Ingredienser

4 portioner
1   rödlök
240 g  älgskav
2 msk  olivolja
1 tsk  spiskummin
400 g  krossade tomater
1 tsk  honung
1 tsk  torkad oregano
1 tsk  salt
1 krm  peppar
150 g  riven ost
1/2   färsk riven ananas
1   påse råkostsallad
4/5 msk  vitvinsvinäger
1 krm  salt till dressingen
1/2 krm  peppar till dressingen

Sconesbotten

5 dl  siktat dinkelmjöl
2 tsk  bakpulver
1/2 tsk  salt
50 g  smör eller margarin
2 dl  mjölk (gärna 3 %)

Vitlökssås

2   små vitlöksklyftor
2 dl  matyoghurt (10 %)
salt och peppar

För alla

Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: gör sconesdegen på glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk, byt matyoghurt mot laktosfri medelhavsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd laktosfritt matfett, byt mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad mjölkersättning, ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Kockknepet: Rostad vitlökssås.

Rå vitlök kan vara lite skarp i smaken. Ett knep är att först rosta den. Det lockar fram vitlökens naturliga sötma och ger en mer smakrik sås.

1. Skala och skär 2 vitlöksklyftor i tunna skivor. Fräs dem gyllene i 2 msk olivolja. Låt svalna.
2. Mixa med 1/2 dl matyoghurt.
3. Rör ner resterande matyoghurt. Smaka av med salt, peppar och gärna lite honung (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Hm, det här med älgskav och spiskummin.....mera vuxenmat tycker vi, lite för vild smak!

Krister

2011-12-21

Näringsvärde per portion

Energi3384 KJ / 808 kCal
Fett33.6 g
Kolhydrater85 g
Protein39.8 g

Testa liknande recept

Gräddig viltskavsgryta med pasta
Betyg 2.3 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramensoppa med viltskav
Betyg 4 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgramen med shiitakesvamp
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dubbelmacka med skinka och ananas
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingspett marinerat i honung
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Oatshake med ananas och Shiro miso
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga