Viltgulasch med vitlökskräm

Name: Viltgulasch med vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner ris (eller annat gryn); 1/2 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 2 röda paprikor; 2 morötter; 2 msk olivolja; 1 msk paprikapulver; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk kumminfrö; 1/2 tsk torkad timjan; 480 g viltmästarskav; 2 köttbuljongtärningar (eller 3 msk fond); 4 dl vatten; 500 g krossade tomater; 2 msk tomatpuré; salt; svartpeppar; 1 dl smetana; 1 vitlöksklyfta; salt; svartpeppar

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Viltgulasch med vitlökskräm är ett recept på en både fyllig och mustig gulaschgryta. Grytan innehåller bland annat viltmästarskav, vitlök, paprika, morötter och krossade tomater och får sin fina smak av kryddor som cayennepeppar och kumminfrö. Toppa gulaschen med en klick vitlökskräm, servera med ris och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris (eller annat gryn)

Gulasch

1/2 purjolök

1 vitlöksklyfta

2 röda paprikor

2 morötter

2 msk olivolja

1 msk paprikapulver

2 krm cayennepeppar

1/2 tsk kumminfrö

1/2 tsk torkad timjan

480 g viltmästarskav

2 köttbuljongtärningar (eller 3 msk fond)

4 dl vatten

500 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

salt

svartpeppar

Vitlökskräm

1 dl smetana

1 vitlöksklyfta

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Gulasch: Strimla purjolöken. Skala och riv vitlöksklyftan. Dela, kärna ur och tärna paprikorna fint. Skala och tärna morötterna fint.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en stekpanna tillsammans med kryddorna. Lägg över i en kastrull och stek sedan skaven i stekpannan. Lägg skaven i kastrullen med grönsakerna och tillsätt buljongtärningar eller fond, vatten, tomater och tomatpuré. Låt småkoka under lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:15:00

Vitlökskräm: Blanda ihop smetana med skalad riven vitlöksklyfta. Smaka av med salt och peppar.

Servera gulaschen toppad med en klick vitlökskräm och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

ICA-köket
6 mars 2013
Hej Ulla britt! Vid både inköp och framtagning av recept har vi svenskt kött som prioriterat ursprung. Tyvärr räcker inte den svenska produktionen för att vi alltid ska täcka de volymer som krävs och ibland finns inte produkten överhuvudtaget med svensk köttråvara.
A
Agneta
1 mars 2013
Smakade jättebra. Hade eget kött i istället för viltskav. Fina färger och det blev en rejäl gryta, räckte till matlådor!

Energi2500 KJ / 596 kCal

Fett23.7 g

Kolhydrater61 g

Protein31.6 g

Testa liknande recept

Mustig gulasch på högrev och potatis
Betyg 4.7 av 5.716 personer har röstat
Receptet har 195 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig gulasch på högrev och potatis

Gulaschsoppa med vitlökskräm och scones
Betyg 4.2 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gulaschsoppa med vitlökskräm och scones

Korvgulasch med paprika och surkål
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korvgulasch med paprika och surkål

Gulasch på köttfärs med persiljekräm
Betyg 4.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gulasch på köttfärs med persiljekräm

Köttfärsgulasch med crème fraiche
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärsgulasch med crème fraiche

Potatisgulasch med citron och gräddfil
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgulasch med citron och gräddfil

Potatisgratäng Köttgryta Nyttig middag Rotfrukter Morot sallad Grönsaksgryta