Vild pastasallad

Name: Vild pastasallad
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 5 dl fullkornspasta; 100 g rökt hackat viltkött; 1 finhackad rödlök; 2 dl crème fraiche; 2 msk dijonsenap; salt och peppar; 1 dl hackad persilja till garnering; ev små korgar av tunnbröd att servera i

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Vild pastasallad med rökt viltkött smakar mästerligt. Dijonsenap och rödlök ger god smak. Du kan gärna servera pastasalladen i små frasiga tunnbrödskorgar.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

10 portioner

5 dl fullkornspasta

100 g rökt hackat viltkött

1 finhackad rödlök

2 dl crème fraiche

2 msk dijonsenap

salt och peppar

1 dl hackad persilja till garnering

små korgar av tunnbröd att servera i

För alla

Fri från ägg men innehåller gluten och mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta och glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackning, låt den rinna av och svalna.

Blanda ihop övriga ingredienser, utom persiljan. Smaka av med salt och peppar.

Blanda försiktigt ner pastan i röran och garnera med persilja. Servera gärna i små tunnbrödkorgar om pastasalladen ska ställas fram på en buffé.

Tips

Recepetet är provlagat för 4 portioner eller 10 bufféportioner. Komplettera gärna med en grönsallad om den serveras som ensamrätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Margareta

2008-02-26

Smakade gott, men jag tycker att dijonsenapen hade för skarp smak. Finns det olika sorter av dijonsenap, någon mildare? Eller har någon tips på hur man får en "rundare" smak? (Jag följde receptet).

Anna

2007-07-30

underbart gott!!!