Laxtartar

Name: Laxtartar
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 200 g laxfilé; 200 g kallrökt lax; 1 rödlök; 10 cornichons; 1 kruka gräslök; 2 msk kapris; 1 msk dijonsenap; salt; svartpeppar; 1 citron; knäcke- eller tunnbröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Laxtartar är en saftig råbiff av rökt lax och färsk laxfilé. God och lättlagad förrätt med lax och de klassiska tillbehör till biff tartar, som dijonsenap, cornichoner, kapris, lök och ett uns citron. Skär laxen i små bitar och blanda med kryddor och tillbehör. Bjud på tunnbröd eller knäckebröd.

Ingredienser

8 portioner

200 g laxfilé

200 g kallrökt lax

1 rödlök

10 cornichons

1 kruka gräslök

2 msk kapris

1 msk dijonsenap

salt

svartpeppar

1 citron

Till servering

knäcke- eller tunnbröd

För alla

Gör så här

Skär rå- och rökt lax i mycket små bitar.

Skala rödlöken, finhacka den och cornichonerna. Skär gräslöken fint.

Blanda laxen med lök, cornichoner, gräslök, kapris och senap. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Till servering: Servera laxtartaren på knäcke- eller tunnbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man göra tartaren dagen innan?

Christin

2019-06-17

Hej Christin! Nja, vi skulle nog föredra att röra ihop den samma dag den ska ätas. Däremot kan man förbereda genom att hacka lök, gräslök och cornichonerna innan. Om man väljer att röra ihop den dagen innan, kan man ändå inte lägga upp den på hårda brödet förrän samma dag, annars blir brödet segt. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-06-18

Blev äckligt med all dijonsenap 😝 Hur räddar man det??

Carina

2017-11-12

Hej Carina! Antingen kan man gör mera utan senap eller blanda ut med t ex. crème fraiche men då blir det ingen tartar... Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-11-29

Energi1758 KJ / 421 kCal

Fett33.2 g

Kolhydrater6.1 g

Protein24.2 g