Laxpastasallad med yoghurtsås
Här är en härlig, krämig och fräsch laxpastasallad med yoghurtsås som även är snabblagad och därför en höjdare mitt i veckan. Några av de goda ingredienserna är fullkornspasta, kallrökt lax, tomater, babyspenat och avokado.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008
Ingredienser
4 portioner
4 portioner fullkornspasta (t ex spiral)
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
ca 200 g kallrökt lax
1 ask körsbärstomater (à 250 g)
1 - 1 1/2 avokador
150 g babyspenat eller blandad sallad
Yoghurtsås
3 dl turkisk yoghurt
1 dl finhackad dill
1 msk färskpressad citronjuice
3/4 tsk salt
4 krm peppar
För alla
Gör glutenfri: använd glutenfri specialpasta, tex Semper fiberpasta.
Gör mjölkfri: byt osten mot lagrad (laktosfri) ost eller mjölkfritt ostalternativ och ersätt yoghurt/ crème fraiche med laktos- eller mjölkfritt alternativ.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer