Vild korv stroganoff
En ny variant på en klassisk vardagsrätt. Vild korv stroganoff får sin goda och fylliga smak från svartvinbärssaft, köttbuljong och timjan. Servera gärna ris och broccoli till.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2006
Ingredienser
4 portioner
400 g mager falukorv
1 gul lök
1 msk smör eller margarin
2 dl lätt crème fraiche
2 msk outspädd svartvinbärssaft eller vinbärsgelé
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
3 enbär
1 tsk timjan
1 - 2 msk hackad färsk timjan eller persilja
Till servering
ris
broccoli
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsberäkningen är beräknad per portion utan topping.
Energi2607 KJ / 623 kCal
Fett33.1 g
Kolhydrater60.7 g
Protein19.1 g
Kommentarer
10 stAnna
Bästa korv stroganoff enligt mig! Smakar mer "vuxet" men ändå lättlagat.
Lena
Mycket god och lättlagad vardagsrätt.
Lennart
Jättegott, min fru blev oxå positivt överraskad av den goda fylliga smaken!!!!
Ulf
Enbart konsistensen på korven som gör att man inte tror att det är vilt. Köttbuljongen gjorde susen till denna rätt. Hade ingen färsk timjan eller persilja hemma, så det kanske skulle blivit ännu bättre med det i denna rätt. Funderar på hur en korv stroganoff med tomater skulle smaka med köttbuljong?! Tackar för receptet!
Regina
Super gott! Enkel och mycket uppskattad barnfamiljsmat. (Bra variation på falukorv.) Har även testat att byta ut falukorven mot renskav, blev festligare då.
Birgitta
Läckert alternativ till vanlig stroganoff. Tänker prova med viltskav nästa gång.
Carina
Väldigt gott tyckte alla. Hade ingen timjan, men det var gott ändå.Enkelt att laga.
Alf
Smakar alldeles utmärkt. Lite annorlunda.
Mia
Tyckte också det var gott. Tyvärr hade vi ingen timjan för tillfället, så jag vet inte om just det tog bort "vilt-smaken", för det tyckte jag inte var så utmärkande, trots krossade enbär och svartvinbär. Snabblagat.
Hanna
Gott, tyckte allihopa. hade ingen creme fraiche så jag tog mellanmjölk istället och det gick bra, blev lite lös men smaken var bra ändå.