Vild currygryta med bönor

Mums, i det här receptet tillagas en vild currygryta med bönor. Bryn skaven ihop med vitlök, häll ned kryddorna och blanda med crème fraiche. Smaken får en perfekt balans mellan hett och sött när sambal oelek och honung tillsätts innan det får koka upp. Till detta serveras ris, bönor och purjolök.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Ansa, skölj och skiva purjolöken. Ansa bönorna.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn skaven i hälften av oljan i en stor gryta, pressa i vitlöken. Krydda med salt, peppar och curry. Blanda ner crème fraiche, buljong, sambal oelek och honung i grytan. Låt koka under lock ca 6 minuter.
Stek bönorna i resten av oljan i några minuter. Tillsätt purjolöken och fräs ytterligare någon minut. Salta och peppra.
Servera grytan med riset, bönorna och purjolöken.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 purjolök
150 g haricots verts
4 port ris
2 förp kronhjortsskav (à 240 g)
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk curry
2 dl crème fraiche
2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)
1 tsk sambal oelek
1 msk honung

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Cooking Fraiche/Greek Style Gurt

5:- Rabatt

Planti 2 dl

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2467 kJ / 590 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept