Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Vietnamesisk nudelsoppa med färs- och äggfräs

Ett utsökt asiatiskt recept på vietnamesisk nudelsoppa med färs- och äggfräs som du gör av bland annat lök, blandfärs, ägg, soja, morot, nudlar och böngroddar. Värmande och smakrik soppa!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2011

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka upp buljongen i en kastrull. Blanda i örtkryddorna. Håll varmt.
Skala och finhacka löken. Stek lök och färs i oljan 3–5 minuter i en stekpanna. Knäck över äggen och ta från värmen. Rör runt efter ca 1 minut. Tillsätt sojan och krydda med salt och peppar.
Skala och skär morötterna och broccolistjälken i tunna skivor eller fina strimlor. Koka upp buljongen igen. Lägg ner grönsakerna tillsammans med nudlarna. Ta kastrullen från värmen och låt stå ca 3 minuter.
Fördela nudlar, grönsaker, färs- och äggfräs i skålar. Slå på den heta buljongen och toppa med böngroddar.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden.
I övrigt är rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4

1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
3 msk asiatiska kryddor
1/2 gul lök
500 g blandfärs
1 msk olja
3 ägg
1 tsk kinesisk soja
2 krm salt
1 krm peppar
2 morötter
1 broccolistjälk
250 g risnudlar
1 ask färska böngroddar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2181 kJ / 521 kCal

Läs mer om näringsvärden

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer