Vietnamesisk nudelsoppa med färs- och äggfräs

Name: Vietnamesisk nudelsoppa med färs- och äggfräs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisk,Asiatisk
Ingredients: 1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 3 msk asiatiska kryddor; 1/2 gul lök; 500 g blandfärs; 1 msk olja; 3 ägg; 1 tsk kinesisk soja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 morötter; 1 broccolistjälk; 250 g risnudlar; 1 ask färska böngroddar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Ett utsökt asiatiskt recept på vietnamesisk nudelsoppa med färs- och äggfräs som du gör av bland annat lök, blandfärs, ägg, soja, morot, nudlar och böngroddar. Värmande och smakrik soppa!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2011

Ingredienser

4 portioner

1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

3 msk asiatiska kryddor

1/2 gul lök

500 g blandfärs

1 msk olja

3 ägg

1 tsk kinesisk soja

2 krm salt

1 krm peppar

2 morötter

1 broccolistjälk

250 g risnudlar

1 ask färska böngroddar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp buljongen i en kastrull. Blanda i örtkryddorna. Håll varmt.

Skala och finhacka löken. Stek lök och färs i oljan 3–5 minuter i en stekpanna. Knäck över äggen och ta från värmen. Rör runt efter ca 1 minut. Tillsätt sojan och krydda med salt och peppar.

00:05:00

00:01:00

Skala och skär morötterna och broccolistjälken i tunna skivor eller fina strimlor. Koka upp buljongen igen. Lägg ner grönsakerna tillsammans med nudlarna. Ta kastrullen från värmen och låt stå ca 3 minuter.

00:03:00

Fördela nudlar, grönsaker, färs- och äggfräs i skålar. Slå på den heta buljongen och toppa med böngroddar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Gott, men vad betyder "3 msk asiatiska kryddor"? Hittar ingen färdig kryddblandning som heter så utan fick improvisera med kryddburkarna hemma....
Evelina
2015-03-02

Energi2181 KJ / 521 kCal

Fett19.7 g

Kolhydrater59.7 g

Protein35.6 g

Testa liknande recept

Bun Cha – Grillade fläskfärsbiffar i nouc cham
Betyg 4.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegansk pho soppa med bönbollar och koriander
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vietnamesisk pho med biff
Betyg 4.3 av 5.109 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt vit fisk med ingefära och dill
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Drunken noodles – Nudelwok med kyckling
Betyg 4 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vietnamesisk nudelwrap i sallad
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Stekt ris Risnudlar Morot sallad Stekt fläsk Stekt kött

Vietnamesisk nudelsoppa med färs- och äggfräs

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept