Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Veteölskokta musslor

Musslor kokta i alkoholfri veteöl är ett måste i sommar! Musslorna får en härligt fyllig och syrlig smak av veteölen. Tillsätt en sås med grädde, ingefära, vitlök och chili som kokas upp med blekselleri och grön sparris. Servera med nybakat bröd.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dra bort "skägget" på de musslor där det sticker ut. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.
  2. Skala och hacka vitlök och ingefära.
  3. Strimla bleksellerin fint och dela sparrisen i 3 cm bitar, kärna ur och hacka chilin.
  4. Värm en gryta på hög värme, lägg i musslorna och slå på ölen. Täck grytan med lock. Låt musslorna koka ca 5 minuter tills de öppnat sig. Lyft upp musslorna (släng alla som inte öppnat sig, de kan vara dåliga). 
  5. Tillsätt i ingefära, vitlök, chili och grädde i grytan och koka ihop såsen ca 10 minuter. Smaka av såsen med salt och lime. 
  6. Lägg i musslorna med sparrisen och sellerin, koka upp innan servering.
  7. Till servering: Servera musslorna med nybakat bröd och strö över koriander vid servering.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl och glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Recept och bild i samarbete med Spendrups.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 kg blåmusslor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 cm ingefära
  • 1 blekselleristjälk
  • 12 gröna sparrisar
  • 1 st röd chili
  • 6 dl alkoholfri veteöl
  • 4 dl grädde
  • 1 krm salt
  • 2 lime
Till servering
  • nybakt bröd
  • 1 kruka koriander
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2897 kJ / 691 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept