Veteölskokta musslor

Name: Veteölskokta musslor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg blåmusslor; 2 vitlöksklyftor; 2 cm ingefära; 1 blekselleristjälk; 12 gröna sparrisar; 1 st röd chili; 6 dl alkoholfri veteöl; 4 dl grädde; 1 krm salt; 2 lime; nybakt bröd; 1 kruka koriander

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Musslor kokta i alkoholfri veteöl är ett måste i sommar! Musslorna får en härligt fyllig och syrlig smak av veteölen. Tillsätt en sås med grädde, ingefära, vitlök och chili som kokas upp med blekselleri och grön sparris. Servera med nybakat bröd.

Ingredienser

4 portioner

2 kg blåmusslor

2 vitlöksklyftor

2 cm ingefära

1 blekselleristjälk

12 gröna sparrisar

1 st röd chili

6 dl alkoholfri veteöl

4 dl grädde

1 krm salt

2 lime

Till servering

nybakt bröd

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dra bort "skägget" på de musslor där det sticker ut. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.

Skala och hacka vitlök och ingefära.

Strimla bleksellerin fint och dela sparrisen i 3 cm bitar, kärna ur och hacka chilin.

Värm en gryta på hög värme, lägg i musslorna och slå på ölen. Täck grytan med lock. Låt musslorna koka ca 5 minuter tills de öppnat sig. Lyft upp musslorna (släng alla som inte öppnat sig, de kan vara dåliga).

00:05:00

Tillsätt i ingefära, vitlök, chili och grädde i grytan och koka ihop såsen ca 10 minuter. Smaka av såsen med salt och lime.

00:10:00

Lägg i musslorna med sparrisen och sellerin, koka upp innan servering.

Till servering: Servera musslorna med nybakat bröd och strö över koriander vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2897 KJ / 691 kCal

Fett29 g

Salt2.93 g

Kolhydrater50 g

Protein55 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Matjessill med kokta gulbetor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Matjessill med kokta gulbetor

Öldrink med Cordial ”rosöl”
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Öldrink med Cordial ”rosöl”

Ölbrässerade lammlägg
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ölbrässerade lammlägg

Kalvråbiff med friterad färskpotatis
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvråbiff med friterad färskpotatis

Öldrink med saffran ”Summer Saffron”
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Öldrink med saffran ”Summer Saffron”

Libapizza med råkorv, sparris och basilika
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Libapizza med råkorv, sparris och basilika

Öl Fredagsmiddag Lördagsmiddag Festmiddag Pasta med blåmusslor Fredagspasta