Vermouthfisk med fänkål

Name: Vermouthfisk med fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fiskfilé (t ex torsk eller kolja); 1 fänkål; 3 msk hackad gräslök; 3 msk hackad persilja; 1 msk smör eller margarin; 1 msk färsk dragonört; 1/2 dl torr vermouth; 2 dl crème fraiche; 1 tsk salt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Vermouthfisk med fänkål, persilja och dragon är en tilltalande, krämig fiskrätt som gärna serveras med kokt, pressad potatis och en grönsallad. Vermouthen ger fisken en unik smak.

Ingredienser

4 portioner

600 g fiskfilé (t ex torsk eller kolja)

1 fänkål

3 msk hackad gräslök

3 msk hackad persilja

1 msk smör eller margarin

1 msk färsk dragonört

1/2 dl torr vermouth

2 dl crème fraiche

1 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Putsa fänkålen och skär bort en bit av den hårda roten. Skär fänkålen i fyra längsgående bitar och strimla dem. Hacka gräslök och persilja.

Smält matfettet i en låg, vid gryta och lägg i gräslöken, fänkål, persiljan och dragonen. Fräs ett par min. Häll i vermouth och crème fraiche. Rör om och låt såsen få ett uppkok.

Salta fisken lätt och lägg ner den i grytan i filéer eller skuren i bitar. Lägg på locket och låt fisken sjuda 6-8 min.

00:06:00

Servera med kokt, pressad potatis och en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Erika
6 juli 2007
När ska fänkålen läggas i?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2020 KJ / 480 kCal

Fett22 g

Testa liknande recept

Fiskgryta med fänkål och purjo
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskgryta med fänkål och purjo

Färskost med örtagårdens kryddor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Färskost med örtagårdens kryddor

Fiskgratäng med fänkål och ost
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskgratäng med fänkål och ost

Fiskburgare med grovt bröd och wasabidressing
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskburgare med grovt bröd och wasabidressing

Olivfisk
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Olivfisk

Dilldoftande kräftgryta
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dilldoftande kräftgryta

Fläskfilé Fiskgryta Fänkål Kolja Stekt kolja Panerad kolja

Vermouthfisk med fänkål

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept