Vegetariska Dan Dan nudlar

Betyg 4.1 av 5.212 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Vegetariska Dan Dan nudlar
Under 45 min15 ingredienser Medel

Dan Dan mian är en underbar kinesisk nudelrätt. Här har vi gjort en vegetarisk variant. Dressingen på jordnötssmör, ingefära, lime och soja med sting från sambal oelek är magiskt god. Vänd ner dressingen med de nykokta risnudlarna och de krispiga grönsakerna. Toppa med spenat och tomat och ät gärna med pinnar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2023

Vegetariska Dan Dan nudlar

Ingredienser

4 portioner

Dressing

1 msk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
saften av 1/2 lime
1 tsk sambal oelek
3 msk japansk soja
1 dl jordnötssmör
3 msk varmt vatten
1 tsk strösocker
1/2 purjolök
4 port risnudlar
250 g körsbärstomater
250 g champinjoner
250 g sojabönor
1 msk rapsolja
65 g babyspenat

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st
  • C

    Cecilia

    Jag gjorde denna som kall sallad med glasnudlar. Blev fantastiskt gott & höll till lunchlåda dagarna efter.

  • M

    Maria

    Lisa, jag tror att hela poängen med rätten är att nudlarna är i en jordnötssås?

  • L

    Lisa

    Kan man byta ut jordnötssmöret med något annat eller skall man bara utesluta det om man har allergi?

  • C

    Caroline

    Kristina som säger att en ska halvera sojabönorna och "lägga till protein"... SOJABÖNORNA ÄR JU PROTEIN :D Typ världens bästa protein också <3 Halvera inte! Gott ju!

  • A

    Alexander

    Man kan väl inte kalla den för Dan dan, när ni inte har någon sichuanpeppar i?

  • C

    Carola

    Vi skippade strösocker och tog Thai sweet chili sås istället, halverade mängden jordnötssmör samt blandade i lite vatten för att få lösare konsistens. Blev gott o till nästa gång kommer vi att blanda i lite kyckling!

  • K

    Kristina

    Jag gör detta recept på 2 portioner, men behåller ”röran” för 4! Då blir det perfekt. Halvera sojabönorna - MINST, alldeles för stor mängd utav dom. Brukar slänga i något protein också, mestadels räkor!

  • A

    Amanda

    Blev tjockt och grötigt, fungerar inte heller att spä ut med vatten, knappt ätbart. Tror felet är glasnudlarna?

  • G

    Göran

    Blev tjockt och geggigt. Inte i min smak.

  • S

    Sanna

    Sååå gott!!

Näringsvärde per portion

Energi2302 KJ / 552 kCal
Fett20 g
Salt3 g
Kolhydrater69 g
Protein18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Hoisinkyckling med risnudlar
    Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tantanmen med risnudlar
    Betyg 4.2 av 5.24 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Dan dan nudlar
    Betyg 4.6 av 5.69 personer har röstat
    Receptet har 16 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Koka risnudlar
    Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Pad thai med stekt ägg
    Betyg 2.6 av 5.19 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
NudlarSvampsoppaRisnudlarGlutenfria nudlarKinesisk nudlarVegetarisk wok