Lutfisk med senapssås

19
6
Lutfisk med senapssås

En klassisk lutfisk med senapssås är minst lika viktigt på julbordet som skinkan! Fisken tillagas med salt och serveras med rikliga mängder sås, kokt potatis och gröna ärtor.

Lutfisk med senapssås

Ingredienser

8 portioner
3 - 3 1/2 kg lutfisk
1 1/2 msk salt

Vit sås

50 g smör
1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 - 1 1/2 tsk salt
1 - 2 krm mald vitpeppar

Senapssås

50 g smör
1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
2 msk fransk senap
1/2 msk brun farin

Gör så här

Tips

Vid tidsbrist: Koka färdig, urvattnad lutfisk i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 8 min och sedan på halv effekt ca 5 min. Låt stå för värmeutjämning ca 5 min. Värm färdig citronsås smaksatt med senap i en kastrull.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentarer

Sabine

2019-01-06

Toppen !

Gull-britt

2015-12-12

jättebra

Kerstin

2012-12-10

Lutfisk är ett måste julafton. Vi äter det även trettonafton och Valborgsmässoafton