Veganska påskägg med choklad

Name: Veganska påskägg med choklad
Total time: 60 min
Yield: ca 30 ägg
Ingredients: 2 1/2 dl havregryn; 1 dl kokosflingor; 1/2 dl mandelmjöl; 2 msk lönnsirap; 1/2 tsk vaniljpulver; 1 dl hallon (frysta tinade eller färska); 1 dl mango (fryst tinad eller färsk); 1/2 dl finhackade torkade aprikoser; ca 80 g vegansk mörk choklad; frystorkade hallon; kokosflingor; pumpakärnor; nötter

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Små fina påskägg som går att dekorera efter sin egen fantasi, använd olika sorters choklad och doppa i kokos, hackade nötter eller frystorkade hallon. Detta blir lätt en ny plockfavorit oavsett om du är vegan eller inte.

Ingredienser

ca 30 ägg

2 1/2 dl havregryn

1 dl kokosflingor

1/2 dl mandelmjöl

2 msk lönnsirap

1/2 tsk vaniljpulver

1 dl hallon (frysta tinade eller färska)

1 dl mango (fryst tinad eller färsk)

1/2 dl finhackade torkade aprikoser

ca 80 g vegansk mörk choklad

Till garnering:

frystorkade hallon

kokosflingor

pumpakärnor

nötter

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på chokladen.
Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria havregryn framställda av ren havre.

Gör så här

Mixa havregryn, kokosflingor, mandelmjöl, lönnsirap och vaniljpulver i en matberedare eller med stavmixer i en bunke. Halvera degen och lägg i två bunkar.

Lägg hallon i den ena bunken och mango i den andra. Mixa var för sig med stavmixer så du får en rosa deg och en gul deg.

Hacka aprikoserna och blanda ner dem i den gula degen. Låt stå i kyl så att degarna blir kalla och går lätt att rulla.

Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke och smält i vattenbad. Rulla degen till små äggformade godisar och doppa halva godisen i chokladen.

Till garnering: Doppa chokladdelen i tex frystorkade hallon, kokosflingor finhackade pumpakärnor eller finhackade nötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Har ni förslag på vad en kan byta ut mandelmjölet mot till ett nötfritt alternativ? :)

Emelie

2021-03-25

Hej Emelie! Det var en bra fråga. Du kan testa ha byta ut mandelmjölet mot havregryn och/eller kokosflingor. Vi har dock inte provat det så vi vet inte hur slutresultatet blir. Om du testar det så kommentera gärna igen och berätta hur äggen blev! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-03-26

Kan jag använda honung istället för lönnsirap och jordgubbar istället för hallon .. tack

Mays

2020-04-06

Hej Mays! Det går bra att välja honung istället för lönnsirap men då är inte påskäggen veganska. Du kan absolut ta jordgubbar istället för hallon. Hoppas att du gillar dessa! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-04-06