Veganska majsvåfflor med rårörda bär

Vill du servera veganska våfflor på våffeldagen? Dessa frasiga våfflor är helt fria från ägg och mjölkprodukter. Majsmjölet gör våfflorna extra gula och fina. Servera med rårörda bär och dekorera med citronmeliss.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Rårörda bär: Blanda de frysta bären med florsockret och låt tina i rumstemperatur ca 1 timme.
Våfflor: Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner sojamjölken. Tillsätt vattnet i en stråle under vispning. Vispa sist ner oljan.
Pensla ett hett våffeljärn med lite rapsolja och grädda våfflorna.
Till garnering: Servera med rårörda bär och garnera gärna med citronmeliss.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon eller andra bär till detta recept.

För alla

Rätten är fri från mjölkprotein, laktos och ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl till en glutenfri mjölmix.

Ingredienser

Portioner: 8 st

Rårörda bär

250 g blandade frysta bär
2 msk florsocker

Våfflor

4 dl majsmjöl
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk strösocker
2 krm salt
2 1/2 dl sojadryck
1 dl kallt vatten
2 msk neutral olja (+ extra till våffeljärnet)

Till garnering

citronmeliss

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Bryggkaffe

12:- Rabatt

Lavazza 340 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 860 kJ / 205 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept