Vegansk pasta al limone
Prova en vegansk variant av den klassiska italienska rätten pasta al limone med havredryck och bönor – enkel att laga och full av citronsmak. Toppa den krämiga pastan med rostade valnötter för krispighet.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023
Ingredienser
4 portioner
Valnötter
1 dl valnötter
2 msk olivolja
1 krm salt
1 förp små vita bönor eller cannellinibönor (à 380 g)
3 vitlöksklyftor
1/2 - 1 tsk chiliflakes
3 msk olivolja
1 grönsaksbuljongtärning
2 1/2 dl havredryck
svartpeppar
400 g äggfri pasta (gärna mezze maniche)
2 msk finrivet citronskal
2 färskpressad citronjuice
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av havredryck och pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2831 KJ / 677 kCal
Fett26 g
Salt1.5 g
Kolhydrater88 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer