Pasta med valnötssås

Betyg 4.2 av 5.
66 personer har röstat
13
Pasta med valnötssås

Pasta med valnötssås är en krämig och fyllig pastarätt som gör magen mer än tillfreds. Detta recept är känt som Ligurisk valnötssås, där den mäktiga såsen görs på valnötter, grädde och parmesan. Servera gärna valnötssåsen med en kort pasta, som till exempel strozzapretti eller trofie.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Pasta med valnötssås

Ingredienser

4 portioner

Valnötssås

4 dl  valnötter
1/2 dl  pinjenötter
3/4 dl  olivolja
1   vitlöksklyfta
1 tsk  salt
1 1/2 dl  riven parmesan
2 dl  vispgrädde eller mjölk (3%)

Pasta

300 g  pasta (strozzapreti eller trofie)
3 msk  olivolja
riven parmesan att toppa med

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri vispgrädde/mjölk.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja en ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
66 personer har röstat

Kommentarer

Just den här gången hade vi haft ganska vitlöksintensiv mat i flera dagar och kylskåpet luktade därefter, så jag valde att göra såsen utan, vilket också blev mycket gott och väckte vackra minnen!

Lena

2023-08-20

Jag piffade med lite grönkål.

Ulla-märta

2022-12-14

Gott, gott😋

Jeanette

2022-03-17

Testa liknande recept

Crostini med olika toppings
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med kyckling och pesto
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesanchips med valnötter och rosmarin
Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Osttårta med rostade pinjenötter
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Frukt- och nötfylld brietårta
Betyg 3.8 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga