Vegansk Janssons frestelse

Name: Vegansk Janssons frestelse
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk mjölkfritt margarin; 1/2 dl kapris; 1/2 tsk malen kryddpeppar; 1 dl solroskärnor; 1 kg potatis; 5 dl havrebaserad grädde (14 %); 1 1/2 dl havredryck; 2 krm malda kryddnejlikor; 1 krm malen kanel; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1/2 dl ströbröd; 3 msk mjölkfritt margarin

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Hur gör man en vegetarisk Jansson? En av julens favoriter på julbordet är en frestelse, även för veganer och vegetarianer. Så varför inte göra en vegansk Janssons frestelse i jul? Byt ut grädde mot havregrädde, välj mjölkfritt margarin och vips så är du i hamn med julmat som passar alla.

Skriv ut

Ingredienser

8 bufféportioner

2 gula lökar

2 msk mjölkfritt margarin

1/2 dl kapris

1/2 tsk malen kryddpeppar

1 dl solroskärnor

1 kg potatis

5 dl havrebaserad grädde (14 %)

1 1/2 dl havredryck

2 krm malda kryddnejlikor

1 krm malen kanel

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

1/2 dl ströbröd

3 msk mjölkfritt margarin

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt havrebaserad grädde och havredryck mot glutenfria växtbaserade produkter och välj glutenfritt strödbröd.

Näringsvärdet är beräknat per bufféportion.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva löken tunt. Stek den mjuk i margarinet. Hacka kaprisen. Krydda löken med kryddpeppar och rör ner kapris och solroskärnor, låt steka någon minut.

Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Varva potatisen med lökfräset i en ugnssäker form.

Blanda ihop havregrädde och havredryck med kryddorna och häll över potatisen. Strö över ströbrödet och klicka på margarinet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Matilda

2020-12-18

Kan man gör den klar dagen innan och bara värma på den dagen efter?

Redaktionen ICAse

2020-12-18

Hej Matilda! Ja, det går bra att göra den dagen innan och sedan värma på vid servering. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Klara

2020-12-11

Skippade kaprisen och blandade havredrycken med 1/2 dl majsstärkelse för att få mer "riktig" gräddkonsistent, blev superbra!

Jenny

2018-12-17

Går den att frysa?

Redaktionen ICAse

2018-12-17

Hej Jenny! Inget vi kan rekommendera. Havregrädde och havredryck binds inte på samma sätt ihop med potatisen (som exempelvis grädde gör som man använder till traditionell Jansson). Det finns en stor risk att den blir lite vattning och gryning när man tinar och värmer den. Hälsningar Michelle