Vegansk Janssons frestelse

Name: Vegansk Janssons frestelse
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk mjölkfritt margarin; 1/2 dl kapris; 1/2 tsk malen kryddpeppar; 1 dl solroskärnor; 1 kg potatis; 5 dl havrebaserad grädde (14 %); 1 1/2 dl havredryck; 2 krm malda kryddnejlikor; 1 krm malen kanel; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1/2 dl ströbröd; 3 msk mjölkfritt margarin

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Hur gör man en vegetarisk Jansson? En av julens favoriter på julbordet är en frestelse, även för veganer och vegetarianer. Så varför inte göra en vegansk Janssons frestelse i jul? Byt ut grädde mot havregrädde, välj mjölkfritt margarin och vips så är du i hamn med julmat som passar alla.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 gula lökar

2 msk mjölkfritt margarin

1/2 dl kapris

1/2 tsk malen kryddpeppar

1 dl solroskärnor

1 kg potatis

5 dl havrebaserad grädde (14 %)

1 1/2 dl havredryck

2 krm malda kryddnejlikor

1 krm malen kanel

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

1/2 dl ströbröd

3 msk mjölkfritt margarin

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt havrebaserad grädde och havredryck mot glutenfria växtbaserade produkter och välj glutenfritt strödbröd.

Näringsvärdet är beräknat per bufféportion.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva löken tunt. Stek den mjuk i margarinet. Hacka kaprisen. Krydda löken med kryddpeppar och rör ner kapris och solroskärnor, låt steka någon minut.

Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Varva potatisen med lökfräset i en ugnssäker form.

Blanda ihop havregrädde och havredryck med kryddorna och häll över potatisen. Strö över ströbrödet och klicka på margarinet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?