Skinkjansson

Name: Skinkjansson
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 gula lökar; 300 g skivad, kokt julskinka; 2 msk smör; 1/2 tsk malen kryddpeppar; 1 kg potatis; 2 1/2 dl vispgrädde; 3 1/2 dl mjölk; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 msk senap; 1/2 dl ströbröd; 3 msk smör

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Köpte du för mycket julskinka? Gör en Skinkjansson, även kallad Karlssons frestelse med strimlad skinka istället för ansjovis. En perfekt julrätt som går hem hos de flesta. Serveras med fördel i mellandagarna när du vill laga mat på julens rester.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 gula lökar

300 g skivad, kokt julskinka

2 msk smör

1/2 tsk malen kryddpeppar

1 kg potatis

2 1/2 dl vispgrädde

3 1/2 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

2 msk senap

1/2 dl ströbröd

3 msk smör

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva löken tunt. Strimla skinkan. Stek löken mjuk i smöret. Krydda med kryddpeppar och blanda i skinkan och låt fräsa någon minut.

Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Varva potatisen med skinkfräset i en ugnssäker form.

Blanda grädde, mjölk, kryddor och senap och häll över potatisen. Strö över ströbrödet och klicka på smöret. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Jag gjorde precis som det står i receptet förutom att jag skivade potatisen tunt i matberedaren och skar rakt över några gånger med kniv. Allt tog mer än två timmar men det var det värt!

Monika

2025-02-02

Använd enbart vispgrädde och skippa mjölken helt, easy peasy

Göran

2023-12-21

Mycket gott! Gjorde exakt som recept men tog havremjölk.

Ann-christine

2023-01-05

Energi1557 KJ / 372 kCal

Fett22 g

Salt2.28 g

Kolhydrater29 g