Vegansk havrepastej på danskt vis

Name: Vegansk havrepastej på danskt vis
Total time: 90 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 msk rapsolja; 2 dl havregrädde; 1 dl havregryn; 1/2 dl ströbröd; 25 g jäst; 1/2 tsk kinesisk soja; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk torkad mejram; 1 krm mald kryddpeppar; vitpeppar; bröd; saltgurka; vinbärsgelé; rostad lök

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Den här veganska havrepastejen är överraskande god och har en julig touch av kryddpeppar. Baka den i ugnen och ställ fram på julbordet! Bjud gärna havrepastejen som snittar med strimlad saltgurka, vinbärsgelé och rostad lök.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Ingredienser

6-8 bufféportioner

1/2

gul lök

1 msk

rapsolja

2 dl

havregrädde

1 dl

havregryn

1/2 dl

ströbröd

25 g

jäst

1/2 tsk

kinesisk soja

1/2 tsk

salt

1/2 tsk

torkad mejram

1 krm

mald kryddpeppar

vitpeppar

Till servering

bröd

saltgurka

vinbärsgelé

rostad lök

För alla

Kontrollera noga innehållet i ströbrödet för samtliga allergener.
Innehåller gluten. Näringsberäkningen är inkl tillbehör.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och finhacka löken.

Fräs löken i oljan i en stekpanna tills den mjuknar. Låt svalna.

Blanda lök, havregrädde, havregryn, ströbröd, smulad jäst, soja, salt och kryddor till en jämn smet.

Fördela smeten i en aluminiumform som rymmer 5 dl (för 6-8 port).

Ställ in pastejen i mitten av ugnen ca 1 timme. Låt svalna. Förvara övertäckt i kylskåp.

Till servering: Servera pastejen på ett gott bröd med saltgurka, vinbärsgelé och rostad lök.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Josefin

2020-11-07

10/10!!! Tar lite lite mer kryddpeppar, byter ut sojan och saltet mot 1-2 tsk vit miso, byter ut havregrädden mot havredryck samt vetegroddar istället för ströbröd och anpassar mängden efter konsistens, tillsätter även 1/2 block alspånsrökt tofu och ett par dl kokta linser och bönor om jag har några som ligger och väntar i kylen eller skafferiet. Vilket en ju alltid har såklart :)

Britt

2020-07-23

Kanongod! Har lagat den många gånger nu, byter ut jästen mot torrjäst (ingen jästsmak) ökar soja och kryddpeppar för mer smak

Maja

2019-07-22

Hej! Jag är nyfiken på om det går att frysa in denna pastej? Tack!

Redaktionen ICAse

2019-08-08

Hej Maja! Dessvärre inget vi har provat. Men kan gå, kanske blir lite vattnig vid tining med tanke på havregrädden. Hör gärna av dig om du provar hur det går! Hälsningar Michelle