Bakad gröt med äpple och mandelsmör

Den här ugnsbakade gröten är ett trevligt sätt att servera en extra god och mättande, men samtidigt lyxig gröt till många. Variera kryddningen efter smak och vad du har hemma. Vill du laga utan nötter är det även gott med en näve solros- eller pumpafrön i.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

4 portioner

2 msk kokosolja

2 1/2 dl havregryn

1 tsk malen kanel

1/2 tsk malen kardemumma

1 krm vaniljpulver

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 dl hackade valnötter

4 dl rivet äpple

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

1 dl mandeldryck eller vatten

ca 1/2 - 1 dl lönnsirap

Till servering

hackade nötter

mandelsmör

mandeldryck

bär

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria havregryn framställda av ren havre.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj en ugnsform, ca 20 x 25 cm (för 4 port) med kokosoljan.

Blanda alla torra ingredienser och valnötterna i en skål. Tillsätt rivet äpple, kokosmjölk, mandeldryck eller vatten och lönnsirap. Häll blandningen i formen.

Baka i mitten av ugnen ca 40 minuter, tills gröten är gyllene. Låt gröten svalna lite.

Till servering: Servera med mandelsmör, mandeldryck, hackade nötter och bär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?