Vegansk gubbröra

Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Vegansk gubbröra
Över 60 min15 ingredienser Medel

Tro det eller ej, men inlagd aubergine både smakar och ser ut som sill! För att det sedan ska bli till en vegansk gubbröra – blanda den inlagda auberginen med kapris, potatis, rödlök, gräslök och växtbaserad crème fraiche. Bjud på knäcke och toppa med dill.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Vegansk gubbröra

Ingredienser

6 bufféportioner
ca 300 g aubergine
3 dl vatten
2 dl strösocker
1 dl ättiksprit (12 %)
3 kryddpepparkorn
1 lagerblad
3 - 4 kokta, kalla potatisar
2 msk finhackad kapris
1 finhackad rödlök
2 msk finskuren gräslök
1 dl växtbaserad crème fraiche
2 krm salt
1 krm svartpeppar
små bitar knäckebröd eller mörkt bröd
färsk dill till garnering

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

08:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

  • Går den att frysa in?

    Andrea

  • Bra grundrecept som kan varieras mycket. Jag dubblar kryddorna i inläggningen och blandar i tångkaviar i röran för mer fisksmak.

    Jenny

  • Hur länge håller den ikylen?

    Ulla-kristin

    Hej Ulla-Kristin! Ca 4-5 dgr om det är väl kylt och ej tas ut och in från kylskåpet. Hälsningar Michelle

    ICA-köket

Näringsvärde per bufféportion

Energi1261 KJ / 302 kCal
Fett7 g
Salt1 g
Kolhydrater54 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Vegansk inlagd sill av aubergine
    Betyg 4.5 av 5.77 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostad aubergine
    Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Vegansk gubbröra på knäcke
    Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
GubbröraGubbröra ansjovisSillsalladHemmagjord kolaVegetarisk midsommar (lakto-ovo)Hemmagjord snaps