Västerbottenspaj

136
11
Västerbottenspaj

Ett tjusigt recept på Västerbottenspaj eller Västerbottensostpaj som den egentligen heter. Pajen passar utmärkt att servera till fest. Du gör pajen av bland annat mjöl, smör, mjölk, grädde, Västerbottensost och ägg. Lyxigt att servera med kräftstjärtar, lax och löjrom!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Västerbottenspaj

Ingredienser

10 portioner

Pajskal

2 1/2 dl
vetemjöl
1 dl
grahamsmjöl
1/2 tsk
salt
150 g
smör
2 msk
kallt vatten
1
ägg till pensling

Fyllning

3 dl
mjölk
1 dl
vispgrädde
250 g
riven Västerbottensost
4
ägg
3/4 tsk
salt
1 krm
svartpeppar

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör, mjölk och vispgrädde.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

136

Kommentarer

Birgitha

2018-06-21

Går inte att få pajen färdiggräddad i 150g ugn. Måste stå fel.

Redaktionen ICAse

2018-06-25

Hej Birgitha! Du har ju ugnen först på 200 gr och sen sänks värmen långsamt. Pajen är dessutom inne länge, hela 45 min. Men om det krävs mer i din ugn så låt den stå ett litet tag till. Alla ugnar är lite olika. Hälsningar Michelle

Catrin

2018-03-30

Varför är det första steget i receptet att sätta på ugnen när pajskalet ändå ska vila i kylskåp i 30 minuter innan det ska gräddas? Låter bara onödigt och icke-miljövänligt!

Redaktionen ICAse

2018-04-03

Hej Catrin! Ja, det verkar ju helt onödigt, så det har vi såklart ändrat på nu. Hälsningar Michelle

Kerstin

2017-12-15

Vill göra pajen, men lat som jag är vill jag ha receptet på bänken och kika på. Jag hittar inte funktion på utskrift av receptet. Hur gör man? Måste jag sitta och skriva av det?

Redaktionen ICAse

2017-12-18

Hej Kerstin! Klart du ska skriva ut receptet om du vill! Högerklicka och välj skriv ut/print. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 1553 KJ / 369 kCal
Fett 28 g
Salt 1.34 g
Kolhydrater 17 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept