Vit chokladpaj med Västerbottensost

Name: Vit chokladpaj med Västerbottensost
Total time: 90 min
Yield: 1 paj
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 100 g smör; 3 1/2 dl vetemjöl; 1 dl rårörsocker; 1 ägg; 1 dl vispgrädde; 200 g vit choklad; 1/2 dl riven Västerbottensost; 1 dl mjölk; 1 ägg; blandade bär t ex jordgubbar, björnbär, hallon, blåbär eller röda vinbär; florsocker

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Visste du att Västerbottensost även kan användas till söta desserter? Testa att byta ut den klassiska gräddtårtan eller kladdkakan mot den här magiska chokladpajen som passar året om, toppa bara med säsongens bär och njut!

Ingredienser

1 paj

Pajskal

100 g smör

3 1/2 dl vetemjöl

1 dl rårörsocker

1 ägg

Fyllning

1 dl vispgrädde

200 g vit choklad

1/2 dl riven Västerbottensost

1 dl mjölk

1 ägg

Till servering

blandade bär t ex jordgubbar, björnbär, hallon, blåbär eller röda vinbär

florsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Pajskal: Hacka smör, mjöl och socker till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt ägg och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en form med löstagbar botten. Nagga och ställ kallt i 30 minuter. Grädda därefter på 175 °C i 7 minuter.

Sänk värmen på ugnen till 150°C.

Fyllning: Koka upp grädden, ta av från värmen och lägg i hackad choklad och riven Västerbottensost. Rör tills det smält och tillsätt mjölk och ägg.

Häll blandningen i formen och grädda på 150°C i ca 25 minuter, tills smeten stelnat.

Till servering: Dekorera med valfria bär och pudra på lite florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?