Västerbottensostpaj med spenat och jordärtskocka

Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
3
Västerbottensostpaj med spenat och jordärtskocka

Västerbottenpaj när den är som bäst, i ett recept med Västerbottensost, jordärtskocka och spenat. Pajen blir en härlig färgklick på buffébordet, med det gröna inkråmet och vackert dekorerad med krispiga blad av babyspenat.

Västerbottensostpaj med spenat och jordärtskocka

Ingredienser

10 bufféportioner

Pajdeg

125 g  smör
3 dl  vetemjöl
1 msk  vatten

Fyllning

1   gul lök
300 g  jordärtskockor
1 msk  olja
salt och svartpeppar
300 g  Västerbottensost

Äggstanning

3   ägg
65 g  babyspenat
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Till servering

sallad

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smör och grädde.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat

Kommentarer

Gjort denna paj flera gånger. River jordärtskockorna istället. Blir inte så hårda bitar då. Jättegod!

Therese

2020-04-11

Supergott! Västerbottenspaj deluxe! Första gången jag testar jordärtskockor men det gav meramak. Enda jag kommer att ändra på är att ta frusen bladspenat nästa gång då den ändå ska mixas.

Therese

2017-04-19

Kan ej rekommendera denna paj då det inte blev bra att bara steka jordärtskockorna. Trots lång stektid o sen in i ugn så bar bitarna för hårda. Ser god men tyvärr inte att rekommendera.

Agnetha

2017-04-18

Testa liknande recept

Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskockscheesecake med löjrom
Betyg 4.9 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rotfrukter med getost
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varm sallad på jordärtskocka
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakade jordärtskockor med pepparot
Betyg 2 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Raggmunk på jordärtskocka med gräddig svampragu
Betyg 4.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga