Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom

Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat
3
Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom

Extra lyxig blir din Västerbottensostpaj om du toppar den med kantareller, löjrom och dill. Till kräftskivan är Västerbottensost och Västerbottensostpaj en självklar del av kräftbordet och med lite extra finess blir denna klassiska paj en given hit!

Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom

Ingredienser

4 portioner

Fyllning

250 g  rensade kantareller eller blandad svamp
25 g  smör
1   finhackad vitlöksklyfta
1   finhackad schalottenlök
2 1/2 dl  riven Västerbottensost
1/2 tsk  vit tryffelolja (kan uteslutas)
3   ägg
1 1/2 dl  grädde
1 1/2 dl  mjölk
salt
svartpeppar

Pajdeg

25 g  smör
125 g  tinad filodeg (125 g motsvarar 3 ark)

Till servering

1   kruka dill
2 dl  gräddfil
1   burk löjrom (à 80 g)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde, mjölk och gräddfil.

Recept och bild i samarbete med Västerbottensost.

Gör så här

Tips

Om det känns för tunt med 3 ark filodeg (för 4 port) går det bra att öka filodegen till dubbel mängd, 250g, vilket motsvarar ca 6 st ark. De kan läggas dubbelt för att de inte ska gå sönder lika lätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Vad är det för mått på pajformen?

Elin

2021-08-16

Hej Elin! Ursäkta sent svar. Måttet för pajformen är ca 11x35 cm. Vi har nu också uppdaterat receptet med måttet. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-09-14

Blir den lika god om jag använder vanlig pajdeg istället för filodeg?

Sara

2020-09-13

Hej Sara! Vi har inte provlagat det men vi skulle vilja påstå det då det är ju fyllningen med Västerbottensost som är grejen med denna paj! Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-09-14

Såååå jättegod

Marianne

2020-08-22

Näringsvärde per portion

Energi2643 KJ / 631 kCal
Fett47 g
Salt3.48 g
Kolhydrater28 g
Protein24 g

Testa liknande recept

Västerbottensostpaj med romröra
Betyg 4.7 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Västerbottensostpaj på filodeg
Betyg 4.8 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Burek med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vit chokladpaj med Västerbottensost
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Filodegspaj med Västerbottensost
Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sesam gourmetknäcke med löjrom, gräddfil och gräslök
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga