Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Västerbottenostpaj

Här är ett ljuvligt recept på höjdaren västerbottenpaj! Denna delikata, krämiga och smakrika paj passar ypperligt till festligare tillfällen. Servera västerbottenpajen varm, ljummen eller kall och med till exempel crème fraiche, rödlök och löjrom.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pajskal: Sätt ugnen på 200°C.
  2. Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vatten och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 6 port). Nagga degen och låt den stå svalt 15-30 min, vispa upp ägget och pensla skalet innan du förgräddar det.
  4. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i 10-15 min.
  5. Fyllningen: Koka upp mjölken och grädden i en kastrull, dra åt sidan och blanda i den rivna osten. Rör tills osten har smält.
  6. Knäck ned äggen i ostblandningen och vispa lätt ihop smeten. Blanda i sockret och smaka av med salt och peppar.
  7. Häl fyllningen i det förgräddade pajskalet. Sätt in pajen i nedredelen av ugnen och sänk värmen till 175°C. Grädda pajen ca 25 minuter eller tills äggstnnningen har stelnat.
  8. Servera pajen varm, ljum eller kall.

Ingredienser

Portioner: 6
Pajskal
  • 150 g smör
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 msk kallt vatten
  • 1/2 tsk salt
  • 1 ägg till pensling
Fyllning
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde
  • 300 g riven Västerbottensost
  • 4 ägg
  • 1 tsk strösocker
  • salt
  • svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2972 kJ / 710 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer