Antons västerbottenpaj

Betyg 3.8 av 5.
69 personer har röstat
25
Antons västerbottenpaj

Antons västerbottenpaj är en mästerlig smakupplevelse. Du gör först pajskalet med vete- och grahamsmjöl och fyller det sedan med riven Västerbottensost och vispgrädde. Västerbottensostpaj är ett perfekt inslag på buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Antons västerbottenpaj

Ingredienser

10 portioner

Pajskal

2 1/2 dl  vetemjöl
1 dl  grahamsmjöl
150 g  smör
2 msk  kallt vatten
1   ägg till pensling
1/2 tsk  salt

Fyllning

3 dl  mjölk
3 dl  vispgrädde
350 g  riven Västerbottensost
6   ägg
1 tsk  strösocker
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.

Gör så här

Tips

Om man penslar insidan av pajskalet med ägg innan det förgräddas läcker inte fyllningen ut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
69 personer har röstat

Kommentarer

Ni borde skriva ifall äggen ska vispas sönder när de knäckts ner i ostsmeten.

Catarina

2023-12-27

Hej Catarina! Tack för din kommentar, vi har nu uppdaterat receptet stå att det blir lite tydligare. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-04

Mycket god. Jag brukar byta vispgrädden med mellangrädde eller matlagnings grädde. Kryddar även gärna med lita paprikapulver.

Charlotte

2021-12-22

Godaste Västerbottenpaj jag någonsin ätit!

Agneta

2021-06-26

Näringsvärde per portion

Energi2140 KJ / 510 kCal
Fett39 g

Testa liknande recept

Västerbottensostpaj med spenat
Betyg 4.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Galette med grön sparris och Västerbottensost
Betyg 4.8 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassisk västerbottenpaj
Betyg 4.5 av 5.
382 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pajknyten med Västerbottensost och vilda tomater
Betyg 3 av 5.
61 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vit chokladpaj med Västerbottensost
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga