version:
Antons västerbottenpaj
Antons västerbottenpaj är en mästerlig smakupplevelse. Du gör först pajskalet med vete- och grahamsmjöl och fyller det sedan med riven Västerbottensost och vispgrädde. Västerbottensostpaj är ett perfekt inslag på buffébordet.
Ett recept från:
Buffé
nr 6,
2007
Ingredienser
10 portioner
Pajskal
2 1/2
dl
vetemjöl
1
dl
grahamsmjöl
150
g
smör
2
msk
kallt vatten
1
ägg till pensling
1/2
tsk
salt
Fyllning
3
dl
mjölk
3
dl
vispgrädde
350
g
riven Västerbottensost
6
ägg
1
tsk
strösocker
1
tsk
salt
2
krm
svartpeppar
För alla
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör så här
Tips
Om man penslar insidan av pajskalet med ägg innan det förgräddas läcker inte fyllningen ut.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Charlotte
2021-12-22Mycket god. Jag brukar byta vispgrädden med mellangrädde eller matlagnings grädde. Kryddar även gärna med lita paprikapulver.
Agneta
2021-06-26Godaste Västerbottenpaj jag någonsin ätit!
Kristin
2020-04-16Gott, missade att koka vätskan först och det blev bra ändå. Receptet var bra till fyra personer om du har tonåringar hemma.