Vårrulle med kokos och korianderyoghurt

Goda vårrullar, som serveras med en delikat och smakfull sås av koriander och yoghurt. Vårrullarna får även en härlig smak av de wokade grönsakerna med kokostäcke. Vårrulle med kokos och korianderyoghurt är enkelt och lättlagat.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Värm vårrullarna enligt anvisning på paketet.
Skölj, kärna ur och skiva paprikorna. Ansa, skölj och dela salladslöken på mitten.
Fräs grönsakerna hastigt i en het lätt oljad wok eller stekpanna. Strö över kokosen. Salta och peppra. Ta av från värmen.
Blanda samman yoghurt och koriander. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg upp grönsakerna i högar på tallrikar. Dela vårrullarna och lägg bredvid tillsammans med en generös klick korianderyoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4

4 vårrullar med köttfyllning (à 400 g)
2 gula paprikor
1 knippa salladslök
1 msk riven kokos
1 msk olja
salt och peppar

Sås

2 dl naturell yoghurt
4 msk hackad färsk koriander
salt och peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept