Quornbiffar

Name: Quornbiffar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl ströbröd; 1 1/3 dl vatten; 1/2 gul lök; 1/2 dl jordnötter; 1 vitlöksklyfta; 300 g tinad quornfärs; 1 ägg; 1 msk japansk soja; 2 msk sweet chilisås; olivolja; salladslök; isbergssallad; hackad koriander; 2 msk färskpressad limejuice; 2 msk japansk soja; 2 msk sesamolja; 1 msk flytande honung

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Quornbiffar är ett läckert recept för dig som är vegetarian eller för dig som vill prova något nytt! Biffarna med sitt smakliga innehåll blir tillsammans med asiatisk röra en fulländad måltid.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 dl ströbröd

1 1/3 dl vatten

1/2 gul lök

1/2 dl jordnötter

1 vitlöksklyfta

300 g tinad quornfärs

1 ägg

1 msk japansk soja

2 msk sweet chilisås

olivolja

Asiatisk sallad

salladslök

isbergssallad

hackad koriander

2 msk färskpressad limejuice

2 msk japansk soja

2 msk sesamolja

1 msk flytande honung

För alla

Gör så här

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt det dra några minuter.

Skala och finhacka den gula löken. Hacka jordnötterna fint.

Tillsätt lök, pressad vitlök, jordnötter, quornfärs, ägg, japansk soja och sweet chilisås i ströbrödsblandningen.

Arbeta ihop till en smet (lättast för hand). Forma till 16 små biffar (för 4 port).

Pensla med lite olja på båda sidor och grilla 4–5 minuter per sida. Servera med sweet chili och gärna asiatisk sallad.

Asiatisk sallad: Strimla salladslök och isbergssallad. Blanda med hackad koriander. Ringla över en dressing gjord på färskpressad limejuice, japansk soja, sesamolja och flytande honung.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?