Vårrullar

Läckra vårrullar som du tillagar av blandfärs, ostronsås, koriander, purjolök och vårrulledeg. Dessa goda vårrullar serveras gärna med sweet chilisås och morotssallad.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 1 sats portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Pressa i vitlöksklyftan i färsen och rör i resten av ingredienserna. Ställ kallt någon timme.
Låt fryst vårrulledeg tina. Fukta en handduk som du kan lägga över vårrulledegen efter varje gång du tagit fram ett blad så att den inte torkar.
Lägg en liten mängd fyllning på ett vårrulleark och rulla ihop. Vik in kortändarna innan du rullar det sista och fäst med lite vatten.
Fritera några vårrullar åt gången, i fritös eller i tjockbottnad kastrull på spisen.
Servera med sweet chilisås eller vårrullesås och gärna den thailändska morotssalladen.

Tips

Man kan göra ett kraftigare "lim" än vatten, genom att blanda 1 1/2 tsk majsmjöl med 2 msk vatten.

Ingredienser

Portioner: 1 sats

250 g blandfärs
1 vitlöksklyfta
2 msk ostronsås
1/2 msk sesamolja
1/2 msk finhackad koriander
1/2 tsk svartpeppar
2 msk finstrimlad purjolök
30 blad vårrulledeg (varje blad ska vara ca 10 x 10 cm)
olja att fritera i

Till servering

sweet chilisås eller vårrullesås

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Tips

Ingredienser

Liknande recept