Varma tonfiskmackor med sparrissallad

Name: Varma tonfiskmackor med sparrissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 skivor lantbröd (gärna fullkorn); 150 g skivad ost; 2 tomater; 2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g); 2 msk majonnäs; 2 msk hackad persilja; 1 krm salt; 1 krm peppar; 300 g grön sparris; 5 soltorkade tomater; 1/2 msk balsamvinäger; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Dessa varma tonfiskmackor är ett utmärkt, matigt alternativ till fredagsmyset. Gratinera dina mackor täckta av smarrig tonfiskröra, ost samt söta tomater och servera dem nygräddade tillsammans med en härlig sparrisallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2011

Ingredienser

4 portioner

8 skivor lantbröd (gärna fullkorn)

150 g skivad ost

Fyllning

2 tomater

2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g)

2 msk majonnäs

2 msk hackad persilja

1 krm salt

1 krm peppar

Sparrissallad

300 g grön sparris

5 soltorkade tomater

1/2 msk balsamvinäger

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250˚C.

Skär tomaterna i skivor. Häll av tonfisken och låt rinna av ordentligt. Blanda den med majonnäs, persilja, salt och peppar.

Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Bred på tonfiskröran. Toppa med tomat- och ostskivor. Sätt i övre delen av ugnen 8–10 minuter tills osten smält och fått fin färg. Gör salladen under tiden.

Sparrissallad: Koka sparrisen enligt anvisning på förpackningen. Strimla de soltorkade tomaterna. Häll av sparrisen. Spola den hastigt i kallt vatten eller lägg i isvatten så bevaras den fina färgen bättre. Skär i mindre bitar. Blanda med soltorkade tomater och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Servera tonfiskmackorna med sparrissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?