Varm kycklingsallad med kålrot och sötpotatis

4
0
Varm kycklingsallad med kålrot och sötpotatis

En fräsch sallad är aldrig fel, men ibland vill man ha den varm för mättnadskänslan. Då är den här salladen med kyckling, kålrot, sötpotatis och en massa godsaker ett ypperligt val!

Skriv ut
Varm kycklingsallad med kålrot och sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
1/4
kålrot
2
sötpotatisar
2
palsternackor
-
salt
-
peppar
3 msk
olja
1 msk
flytande honung
3
schalottenlökar
1 dl
matlagningsyoghurt (16%)
1 msk
gul srirachasås
1/2
honungsmelon
1
citron
200 g
kycklingfilé (gärna med skinn)
1
påse rucola (à 65 g)
1 dl
frysta tinade sojabönor
3 msk
rostade solroskärnor
-
persilja
-
koriander

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersätttningsprodukt.

Recept och bild i samarbete med Salakis.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Testa liknande recept