Citrustopping till fisk

Name: Citrustopping till fisk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: skal och saft av 1 citron; 1/2 dl grovhackad bladpersilja; 1/2 dl hackad färsk koriander; 1 dl fint strimlad salladslök; 1 dl matlagningsyoghurt (16%); 1/2 dl rostade pumpakärnor; salt; svartpeppar; 1/2 dl olivolja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Fräsch citrustopping med persilja och koriander som får härlig crunch av rostade pumpakärnor. Perfekt att toppa den vita fisken med!

Ingredienser

4 portioner

skal och saft av 1 citron

1/2 dl grovhackad bladpersilja

1/2 dl hackad färsk koriander

1 dl fint strimlad salladslök

1 dl matlagningsyoghurt (16%)

1/2 dl rostade pumpakärnor

salt

svartpeppar

1/2 dl olivolja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkprotein ersättningsprodukt.

Recept och bild i samarbete med Salakis.

Gör så här

Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur saften ur citronen.

Hacka persiljan och koriandern, ansa och strimla salladslöken. Blanda alla ingredienser utom olivoljan och spara lite citronskal och pumpakärnor till dekoration. Smaka av med salt och peppar.

Vänd försiktigt ner olivolja och strö över pumpakärnorna och det rivna citronskalet.

Vad tyckte du om receptet?