Blomkålsgratäng med frasigt bröd

Vi älskar rätter som lagar sig självt, och denna blomkålsgratäng med frasigt bröd i pajen gör exakt det! Smaksätt med parmesanost och rivet citronskal i äggstanningen som tillför härlig syrlighet till gratängen och toppa med hackad dragon innan servering.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Dela blomkålen i små buketter, ca 3x3 cm. Allt kan användas även stocken, skölj blomkålen i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.
Smörj en ugnsfast form med lite av olivoljan och lägg blomkålen i formen.
Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet av citronen. Blanda ihop ägg, yoghurt, grädde, hälften av parmesanosten, smulad salladsost och citronskal. Krydda med lite riven muskotnöt, salt och peppar. Hacka dragonen och blanda ned hälften i äggstanningen.
Skär brödet i grova tärningar och strö dem över blomkålen, häll på äggstanningen och blanda runt ordentligt så att bröd och blomkål täcks av äggstanningen.
Strö över resten av parmesanosten och droppa över olivolja.
Grädda i ugnen ca 15–20 minuter tills äggstanningen har stannat och blomkål och bröd har blivit gyllenbrunt och frasigt.
Ta ut blomkålsgratängen ur ugnen och strö över generöst med hackad dragon.

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt, grädde och salladsost.

Recept och bild i samarbete med Skånemejerier.

Tips

Gratängen kan även göras med jordärtskocka, broccoli, spetskål eller savojkål.

Ingredienser

Portioner: 4

1 blomkålshuvud
2 msk olivolja
skalet av 1 citron (gärna ekologisk)
5 ägg
2 dl grekisk yoghurt (10%)
1 dl grädde
40 g riven parmesanost
100 g salladsost
muskot
salt
nymalen peppar
1 knippe dragon
4 skivor dagsgammalt bröd

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2075 kJ / 495 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion