Varm fetaostsallad med lammfärsjärpar

Name: Varm fetaostsallad med lammfärsjärpar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; ca 500 g lammfärs; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk smör; 150 g fetaost; 250 g gula körsbärstomater; 2 tomater; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk oregano; 1/2 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl gräddfil

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Detta recept på varm fetaostsallad och lammfärsjärpar är en välsmakande kombination. Salladen görs av fetaostbitar och tomathalvor samt olivolja som ringlas över innan allt gräddas i ugnen till dess att osten fått en fin yta. Dekorera med färsk persilja och servera med saftiga järpar och nykokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Järpar

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

ca 500 g lammfärs

1 msk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk smör

Varm fetaost

150 g fetaost

250 g gula körsbärstomater

2 tomater

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 msk oregano

1/2 kruka persilja

Vitlökskräm

1 vitlöksklyfta

2 dl gräddfil

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd matfett, fetaost och gräddfil utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut fetaost mot tofu. Byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Järpar: Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Forma till järpar. Stek dem runt om i matfettet i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.

Varm fetaost: Bryt fetaosten i bitar. Skär körsbärstomaterna i halvor och tomaterna i skivor. Lägg allt i en ugnssäker form och ringla över olivolja och vinäger. Krydda med oregano, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sätt in järparna när det återstår ca 10 minuter av ostens och tomaternas tid.

Hacka persiljan och strö över fetaosten och tomaterna.

Vitlökskräm: Skala och riv vitlöken och blanda med gräddfilen. Salta och peppra.

Servera järparna med potatis, varm fetaost och vitlökskrämen.

Tips

Minska eventuellt lite på senapen i färsen för en mildare och barnvänligare smak. Servera lite gräddfil naturell.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej hur många biffar blir det? Ska man steka biffarna så dem får en yta så tillagas dem innuti dem sista 10 min inugnen eller? Ska trsta detta recept i helgen låter gott

Ayla

2023-08-29

Hej Ayla! Det blir ca 12 järpar och ja du ska först steka dem så de får en liten yta och sen tillaga ca 10 minuter i ugnen. Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-08-30

Jättegott! Väldigt populärt hos hela familjen, vitlökssåsen var dock lite stark. Ska absolut göra detta fler gånger

Åsa

2015-02-23

Passade hela familjen. Bytte till klyftpotatis. Kommer att lagas flera gånger!

Anneli

2015-01-18