Lammfärsbiffar med fetaost

Name: Lammfärsbiffar med fetaost
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 liten knipplök; 500 g lammfärs; 2 msk osötad senap; 75 g fetaost; 65 g färsk spenat; 2 tomater; salt

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Grilla färsbiffar i sommar! Det här receptet på grillade lammfärsbiffar med smulad fetaost får du till genom att växla mellan direkt och indirekt värme. Håll koll på temperaturen i grillen med en digital ugnstermometer. Även salladen värmer du till en stund på grillen.

Ingredienser

5 portioner

1 liten knipplök

500 g lammfärs

2 msk osötad senap

75 g fetaost

65 g färsk spenat

2 tomater

salt

För alla

Gör så här

Ansa, skölj och hacka knipplöken. Rör ihop den i en bunke med lammfärsen och senapen. Smula i fetaosten och vänd in den i färsen. Forma 5 biffar (för 5 port).

Se till att kolen ligger vid kanterna på grillen och att det är tomt i mitten. Halstra först biffarna någon minut på varje sida direkt över kolglöden. Flytta dem sedan till mitten av grillen och stek klart under lock i medelvarm grill, cirka 175 ˚C. Det tar 12–15 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden.

Skölj spenaten och låt rinna av. Skölj och hacka tomaterna. Lägg hacket i en eldfast skål och värm i grillen tills tomaterna blir lite mosiga. Ta upp och vänd ner spenaten. Smaka av med salt.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?