Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Världens godaste äppelsmulpaj

Om du gillar smulpaj eller äppelpaj ska du testa det här receptet på världens godaste äppelsmulpaj. Pajen har den perfekta kombinationen av sött, surt och salt. Servera med vaniljsås, vispad grädde eller glass och njut!

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2011
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Smul: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.
  3. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
  4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
  5. Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

För alla

Fri från ägg om grädde eller äggfri glass bjuds till serveringen.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix i stället för vetemjöl och havregryn.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett och bjud med laktosfri grädde eller glass.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett och bjud med t ex mjölkfri gräddersättning.

Näringsberäkningen är exkl serveringsförslag.

Tips

Hemligheten är rikligt med flingsalt som lyfter fram smakerna lite extra samt ger en pikant, saltig kontrast till sötman.

Ingredienser

Portioner: 6
  • ca 800 g äpplen
  • 1 tsk kanel
  • 2 tsk socker
  • 1 krm flingsalt
  • smör till formen
Smul
  • 125 g kallt smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 1/2 tsk flingsalt
Till servering
  • vispad grädde
  • vaniljsås
  • glass
Lägg till i inköpslistan
Stå inte vilsen i butiken igen!

Näringsvärde
Per portion

Energi 1780 kJ / 426 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept