- Sätt ugnen på 225°C.
- Smul: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt, ta lite i taget av flingsaltet och smaka av degen allt eftersom så att sältan blir lagom.
- Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
- Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
- Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.
För alla
Fri från ägg om grädde eller äggfri glass bjuds till serveringen.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix i stället för vetemjöl och havregryn.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett och bjud med laktosfri vaniljvisp, grädde eller glass.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett och bjud med mjölkproteinfri vaniljvisp, glass eller grädde.
Näringsberäkningen är exkl serveringsförslag.
Klimatanpassa
Gör mer klimaträtt: byt ut smör mot mjölkproteinfritt margarin. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten.
Tips
Hemligheten är rikligt med flingsalt som lyfter fram smakerna lite extra samt ger en pikant, saltig kontrast till sötman. Ha i lite salt i taget och smaka på smulet tills du tycker att smulet är lagom salt!