Vaniljbullar
Dessa smarriga vaniljbullar gör du på en vanlig bulldeg. Bullarna fyller du med en blandning av smör, socker och vaniljsocker. Över de saftiga vaniljbullarna strör du mandelsplitter innan gräddning och när bullarna svalnat ringlas glasyr på florsocker över.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2004
Ingredienser
30 st
50 g smör
5 dl mjölk
50 g färsk jäst för söta degar
1 1/2 dl strösocker
2 tsk malen kardemumma
1 krm salt
ca 15 dl vetemjöl (15 dl motsvarar ca 900 g)
Fyllning
200 g rumstempererat smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vaniljsocker
Till pensling och topping
1 ägg
50 g mandelsplitter
Glasyr
2 dl florsocker
4 - 4 1/2 tsk vatten
Gör så här
00:00:00
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Näringsvärdet är beräknat per styck.
Energi959 KJ / 227 kCal
Fett7 g
Salt1 g
Kolhydrater37 g
Protein4 g
Kommentarer
21 stLätta att baka. Bara följa receptet. Sist men inte minst, såååå goda!!
Eva
Någon har vänt på smör. Det ska väl ändå vara 200g i smeten och 50g man penslar på?? Det här blir en väldigt torr bulle, och en plåt fylld av smält och bränt smör...
Aron
På tok för mycket smör i fyllningen, utlöste brandlarm när smöret smälte i ugnen!!
Evert
Använder florsocker istället för strösocker samt 100 gr smör i fyllningen anser att det räcker. 👩🏻🍳 Lena
Lena
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Christina
Jättegoda, jag använder ingen maskin. 850g mjöl tycker jag blir perfekt och gräddas i 200 grader i någon minut längre istället👌🏻
Eva-lena
Första gången missade jag att man skulle blanda smör och sockret till fyllningen, men det var bara bra, för jag bredde på smör (mycket mindre än vad som anges i receptet) och strödde sedan över sockerblandningen innan jag rullade ihop degen. Då slapp jag få kvar en massa sockerblandat smör. Dessutom gjorde jag 48 bullar, som jag tycker ger tillräcklig storlek på en bulle. I övrigt är det ett bra recept.
Agneta
Det blev alldeles för mycket smör i fyllninger - eller så kan jag inte rulla bullar :) Mycket smör kom ut ur bullarna och blev till en mycket smörig knäck. Bullarna själva smakar som french toast - bröd bakad i smör. Jag tror inte att jag mätte fel, men who knows :D
Madli
Så himla goda 🥰 Jag gjorde dubbelsats så nu har vi bullar hela året ut 😍
Anneli
Jättegoda, har lite mandelmassa i också. Sååå gott
Agnetha