Ungersk langos med vitlöksolja, gräddfil och ost

Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat
1
Ungersk langos med vitlöksolja, gräddfil och ost

Langos är en typ av fluffigt, friterat bröd med potatis som har sitt ursprung i Ungern. På traditionellt ungerskt vis serveras här de krispiga bröden med vitlöksolja, riven ost, gräddfil och gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Ungersk langos med vitlöksolja, gräddfil och ost

Ingredienser

8 langos

Langos

25 g  färsk jäst
3 dl  ljummet vatten
1   stor kokt finriven potatis (à ca 90 g)
7 dl  vetemjöl special +extra till utbakning (7 dl motsvarar ca 420 g)
1 tsk  salt
ca 10 dl  neutral olja (till fritering)

Till servering

4 msk  neutral rapsolja
1   riven vitlöksklyfta
1 krm  salt
3 dl  gräddfil
3 dl  riven lagrad ost
1/2 dl  finskuren gräslök

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkprorteinfria ersättningsalternativ till gräddfil och ost.

Gör så här

Tips

Servera langosen nyfriterade eller ljumna. Om de hinner svalna: lägg dem på ett galler och värm i 175°C ca 5-10 minuter.
Frityroljan går att återanvända genom att låta den svalna och sedan sila ren.
Häll aldrig olja i avloppet. När du vill slänga frityroljan: låt den svalna, häll i en förslutningsbar förpackning av papper eller plast och lämna till din återvinningscentral eller släng med hushållssoporna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Suveren recept ! Fast jag har ändrat en aning , istälet att ta upp degen på mjölad bänk så använde jag oljad bänk.

Esther

2023-08-09

Näringsvärde per portion

Energi1718 KJ / 411 kCal
Fett22 g
Salt0.4 g
Kolhydrater43 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Langos med vitlökssås
Betyg 4.1 av 5.
118 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Langos
Betyg 4.3 av 5.
251 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ungerskt potatisbröd
Betyg 3 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Langos med stekt banan och glass
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gulaschsoppa med grönsaker
Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffransmunkar
Betyg 4.4 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga