Ugnsstekta kycklingben med sötsur tomatsås

Name: Ugnsstekta kycklingben med sötsur tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kycklingben; 1 msk olja; salt; peppar; 1 gul lök; 1 msk olja; 1 vitlök; 390 g krossade tomater; 1 1/2 msk honung; 1 msk rödvinsvinäger; 4 port ris eller annat gryn; 1 gurka; 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Saftiga kycklingben som grillas i ugnen tills skinnet blir frasigt och gyllene och serveras med en underbart god sötsur sås som är busenkel att tillaga. De krossade tomaterna får puttra med honung och rödvinsvinäger tills smakerna gift sig. Lägg upp allt på tallrikar, skopa upp nykokt ris och en fräsch och krispig gurk- och cosmopolitansallad och låt det väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2017

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

12 kycklingben

1 msk olja

salt

peppar

Tomatsås

1 gul lök

1 msk olja

1 vitlök

390 g krossade tomater

1 1/2 msk honung

1 msk rödvinsvinäger

4 port ris eller annat gryn

1 gurka

1/2 cosmopolitansallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Kyckling: Bryn kycklingbenen i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i långpannan och stek mitt i ugnen tills innertemperaturen är 82°C inne vid benet, ca 25 minuter.

00:25:00

Tomatsås: Skala och hacka löken. Stek den i oljan och pressa i vitlöken. Rör i tomater, honung och vinäger och låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar. Strimla salladen och blanda med gurkan. Blanda gärna med en vinägrett.

Servera kycklingen med sås, ris och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2702 KJ / 645 kCal

Fett27 g

Salt2.1 g

Kolhydrater62 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.