Ugnspannkaka med zucchini och grillost

Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
1
Ugnspannkaka med zucchini och grillost

God och mättande blir ugnspannkakan när du river ner zucchini och grillost i smeten. Medan pannkakan gräddas görs en frisk och härlig sallad med persika, körsbärstomater och mynta. Servera pannkakan toppad med knapriga pumpakärnor och en god sås.

Ugnspannkaka med zucchini och grillost

Ingredienser

4 portioner

Ugnspannkaka

1 zucchini (à 300 g)
1 tsk salt
200 g svensk grillost
3 dl vetemjöl
1 msk malen spiskummin
3 ägg
6 dl mjölk
65 g babyspenat
smör eller matfett till formen

Persikosallad

2 persikor
250 g körsbärstomater (gärna olika färger)
1 kruka mynta
65 g mâchesallad
1 msk olivolja
2 krm salt
2 krm svartpeppar
1 dl rostade pumpakärnor
1 1/2 dl het sås (gärna kebabsås med yoghurt och tomat)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Slemmig och konstig smakkombination

Mattias

2024-01-17

Näringsvärde per portion

Energi3246 KJ / 775 kCal
Fett47 g
Salt5.3 g
Kolhydrater53 g
Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med grillad paprika och tomatkompott
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Persikosallad med grillost och avokado
Betyg 4.2 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillostburgare med paprika och nektarinsalsa
Betyg 4.5 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bowl med grillost, sparris och misokräm
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad grillost i pitabröd
Betyg 2.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillspett med champinjoner och grillost
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga