Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Ugnsomelett med svampstuvning

Använd dina nyplockade kantareller till att tillaga den här mumsiga ugnsomeletten. Gör en krämig stuvning på svamp, grädde och smör och servera svampstuvningen på din omelett. Passar både till lunch och middag, lysande gott.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Vispa mjölet med lite av mjölken till en slät redning. Blanda med resten av mjölken och koka upp under omrörning. Låt svalna.
  3. Vispa sönder äggen och tillsätt mjölk, salt och vitpeppar. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
  4. Stuvning: Ansa svampen och skär den ev i mindre bitar. Smörstek svampen tills den är genomstekt. Salta och svartpeppra.
  5. Späd med grädde och red med maizena till önskad konsistens.
  6. Fördela stuvningen över omeletten. Garnera med persilja eller annat grönt.

För alla

Ugnsomelett med kantarellstuvning innehåller gluten, mjölk och ägg. 
Gör glutenfritt: gör traditionell fransk omelett i stället.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt välj margarin istället för smör. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 1/2 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 2 krm salt
  • 2 krm vitpeppar
  • smör till formen
Stuvning
  • 1 l kantareller
  • smör till stekning
  • 1 tsk salt
  • 1 1/2 krm peppar
  • 3 dl vispgrädde eller mellangrädde
  • majsstärkelse
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2589 kJ / 619 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept